1 litre de lait de chèvre demi écrémé en grande surface
3 petits suisse
8 gouttes de présure
programme 14 h
Mettre au frigo
Egoutter,retirer le petit lait,salée,retourner,patienter,retiter le petit lait,saler retourner et ainsi de suite jusqu'a obtenir la consistance voulu.
Pas plus de 8 jours au frigo!