24 avril 2017

Mon pain

350ml d'eau, 500g de farine (je prends celle de Auch.. le grand paquet 5kg pour patisserie) 1 sachet de levure de boulanger(j'aime bien l'instantanée rapide alsa) dans l'ordre dans mon robot je mets l'eau la levure puis la farine(1 càc de sel si vous voulez) je pétrie pendant 5 à 7 min pas plus, la pate sera très collante. Je mets la pate dans un récipient en plastique, je le mets dans mon four vapeur à 30 °c pendant 45 min (vous pouvez le faire monter dans votre four normal à 30 ° ou a température ambiante pendant 1h, 1h 30... [Lire la suite]
Posté par cata5 à 13:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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